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清晨七点，江北华贸天地商圈的咖啡馆陆续亮起暖灯。瑞幸的店员正忙着打包外送订单，黑门咖啡的手冲台前已有客人等候，星巴克甄选店里，白领端着拿铁快步走向写字楼。500米范围内20家咖啡店的密度，让这里成为惠州咖啡跳动最强的心脏。
在惠城区，咖啡不仅是“小资”消费的专属标签。2025年，全区现磨咖啡年消费杯量超千万杯，终端消费规模突破2亿元，占全市六成以上。
更耐人寻味的是，这座粤港澳大湾区东部城市，正悄然长出一个罕见的“制造+消费”双轮驱动的咖啡产业格局——既有深耕本土消费市场的电商龙头与连锁品牌，也有深藏功与名、香飘海外的咖啡机制造巨头。惠城区咖啡全产业链年产值已达超10亿元，背后有怎样的产业故事？发展“秘籍”又是什么？
一家把产业链“吃透”的本土电商龙头
走进惠州市光一餐厨智能用品科技有限公司（下称“光一”）的Bincoo缤果咖啡烘焙展厅，从百元级手冲磨豆机到七八千元的全自动智能咖啡机，从手冲壶、摩卡壶到露营咖啡套装，从咖啡密封罐到自主研发的烘焙咖啡豆——几乎你能想到的咖啡器具，这里都有。
光一科技缤果咖啡机。
这家2009年创立于小金口的本土企业，拥有近500人团队、300余项专利，年销售额超3亿元。
光一董事长米贤五告诉记者，企业从家居用品起家，2021年果断转型咖啡赛道，如今旗下品牌Bincoo已连续两年拿下天猫咖啡器具类目销售金额第一，2026年618单一大促销售额约1000万元。
“我们不是简单的贸易商。”米贤五说。自购CSC机加工设备、扩招研发团队、布局全链路品控——从产品设计、模具开发到生产制造，全部自主完成。新品上市前，必须经过上千小时的稳定性测试与风味测评。这套“研产销一体化”体系，让光一在行业内站稳了脚跟。
光一生产车间。
更值得关注的是，光一并没有止步于“卖器具”。企业投资近2000万元，建起了自己的咖啡豆无尘烘焙车间。6台德国进口烘焙设备，单台日均产量约400斤，按订单现烘现发——在整个珠三角，配备同款全套进口烘焙设备加标准化无尘车间的企业，只有3家，而光一占据一席之地。
至此，光一打通了“器具+咖啡豆”的闭环：消费者买一套Bincoo的手冲器具，顺手就能买到同品牌的新鲜烘焙豆。线上近200家店铺矩阵覆盖天猫、京东、拼多多、亚马逊等海内外平台，线下5家加盟门店已在拉萨、长沙、周口等地落地，惠州本地超60%的独立咖啡馆通过1688平台从光一采购器具。
从设计研发到生产制造，从咖啡豆烘焙到线上线下全渠道销售，光一几乎把咖啡产业链上能做的事情都做了一遍。这种“从头做到尾”的能力，在惠城咖啡产业中独树一帜。
缤果咖啡机直播热卖。
一杯咖啡里的“从种子到杯子”
如果说光一代表的是“器具+电商”的整合力，那以叹咖啡、黑门咖啡为代表的本土品牌，则用不同的路径诠释了什么叫“从种子到杯子”的全产业链深耕。
南门市场旁，叹咖啡的店面不大，却已扎根12年。创始人、总经理方耿两姐弟从2015年开始坚持自己烘焙咖啡豆，是惠州最早拥有自有烘焙能力的独立精品咖啡品牌之一。
叹咖啡。
“我们不想只做一家店。”方耿告诉记者。2020年，他做了一个大胆的决定：把产业链延伸到云南。
叹咖啡在普洱建立精深加工厂，研发咖啡浓缩液和冻干粉——区别于普通烘焙厂，这家工厂主打精深加工，致力于提升云南咖啡豆的附加值。自主研发的“薄荷雨露”咖啡豆，将云南薄荷与咖啡鲜果共同发酵，成为门店爆款。
叹咖啡的产业版图还不止于此。方耿目前担任云南省农科院咖啡技术顾问，太象咖啡已成为云南省农科院咖啡产业创新研究院的共建单位，并参与云南咖啡风味数字化数据库建设。他还是惠州城市职业学院的客座教授，常年在惠州承办中国咖啡冲煮大赛、ABrC爱好者手冲比赛等专业赛事。
值得一提的是，叹咖啡是首个将“咖啡杯测”这一国际通行的行业标准引入惠州并进行普及的品牌。从门店到云南工厂，从高校讲台到赛事评审席，叹咖啡用12年时间，搭建了一个跨越产地、加工、教育、赛事的完整体系。
如果说叹咖啡是“向上游扎根”的代表，那2021年底才成立的黑门咖啡，则是“向下游深拓”的探索者。
黑门咖啡。
惠州市黑门咖啡贸易有限公司负责人黄晓南从业13年，持有SCA、Q-Grader等国际权威认证。品牌以“实验性角度探索咖啡边界”为理念，从选豆、烘焙到品控全链路自主。
不到四年，黑门在惠城区开出5家直营门店，成为惠州本土连锁化程度最高的精品咖啡品牌，但门店只是黑门业务的一角。
黄晓南向记者展示了品牌的更深层布局：搭建一个完整的咖啡服务平台。
2023年，黑门启动的培训业务，持有SCA国际认证和惠州唯一的PCA官方培训资质，累计培训学员400余人。
以赛促业，黑门品牌与惠州华贸、隆生集团等本地大型商圈深度合作，连续两届联合主办惠州咖啡节，上一届日均人流量超10万人次，50余家商户从省内外赶来参展。
华贸咖啡节。
更值得关注的是黑门的“开店全案服务”：从咖啡豆供应、设备采购、门店设计到技术培训，为想开咖啡店的创业者提供一站式解决方案，实行“一次培训、终身售后”。
馫气咖啡、亚朵酒店广东区域咖啡配套、兴勤超市、蕾迪家等品牌，都是这一服务的落地案例。“自己先把门店跑通，再通过培训和供应链服务，帮助更多人开好咖啡店。”黄晓南说，这套逻辑的核心是“先把蛋糕做大”。
叹咖啡向上游种植和精深加工延伸，黑门咖啡向下游培训和开店服务拓展——两条路径，指向同一个方向：用全产业链的思维做咖啡，而不只是卖一杯咖啡。
谁在为惠城咖啡“添柴”？
惠城咖啡的底气，既来自消费端的百花齐放，也来自制造端的厚积薄发。
先看消费端。2025年惠城区地区生产总值达1203.33亿元，第三产业增加值829.89亿元，同比增长5.2%。扎实的经济底盘，让全区集聚了全市约60%的咖啡门店。
拾陆咖啡在水东街深处经营了12年，点味咖啡被消费者评价为“最贴近京都气质”，旷野之境成为城市青年的“公共客厅”，植庭、爱树观湖书院等各具风格的独立咖啡空间遍布老城与新区。华贸、港惠、金山湖中心等商圈则成为品牌首店的首选地。
而在乡村，咖啡的香气也在蔓延——汝湖镇新光村“穗月森晴”由古民居改造而来，国庆期间日均接待500人次；下围村“自然里咖啡馆”前身是猪栏，如今集咖啡休闲、露营体验于一体；横沥镇墨园村以“强村公司+强村合伙人”模式，孵化咖啡、茶饮等新业态……“村咖”的走红，让咖啡从城市商圈走向田野乡间，成为城乡融合的一缕香气。
再看制造端。惠城区智能家电产业集群是惠州唯二的“国字号”中小企业特色产业集群之一，咖啡器具和设备制造正是其中重要板块。惠城制造的咖啡机，早已悄然摆上欧美家庭的厨房台面。
很多人不知道，全球最轻巧的全自动咖啡机，出自小金口街道的一家港资企业——登辉电器（惠州）有限公司的车间里，一台仅18厘米宽的咖啡机，集烘焙、研磨、冲煮于一体，还能记忆用户的私人口味。在欧洲，这款产品在多个消费者测试平台的评分甚至超过某些国际大牌。作为港交所上市公司登辉控股（1692.HK）的唯一生产基地，登辉电器拥有超100人的研发团队、100余项发明专利，产品81%销往欧洲。
登辉多次参展广交会，深受欧洲客商喜爱。
十几公里外的马安镇，广东赛威尔电器有限公司的车间同样忙碌。这家2008年从热水器果断转型咖啡机的企业，如今年产咖啡机约300万台，产品线覆盖意式、胶囊式、商用型等全品类。
赛威尔咖啡机远销海外。
2026年一季度，赛威尔销售额达3000万元，全年目标直指1.6亿元。从贴牌代工到拥有60余项专利，赛威尔的产品已远销欧盟、日本、美国等发达国家，合作版图覆盖日本、德国、法国等国际知名品牌。
登辉和赛威尔的存在，揭示了惠城咖啡产业的另一重身份：这里不只有喝咖啡的人、卖咖啡的人，更有造咖啡机卖向全球的人。
当欧洲家庭的早晨从一台“惠城造”咖啡机开始，当日本咖啡馆里摆着赛威尔的全自动设备，惠城咖啡的半径，早已跨越太平洋和大西洋。据估算，惠城区咖啡全产业链年产值已达超10亿元，而制造端贡献了其中相当份额。
【惠城事·汇言堂】
咖啡之上，从“卖产品”到“做标准”
惠城咖啡，既在杯中，也在路上。而这杯咖啡的香气，才刚刚开始飘散。
它关乎消费，却又不止于消费。它是一台咖啡机里的精密制造，是一只摩卡壶背后的电商逻辑，是一杯手冲里的参数把控，是一个品牌从器具到咖啡豆的全产业链坚守，更是本土咖啡人“向上游扎根、向下游深拓”的产业自觉——从云南普洱的咖啡精深加工厂，到小金口的全自动咖啡机生产线，从华贸天地的咖啡节人潮，到横沥墨园的村咖小院，惠城咖啡早已超越了“饮品”的定义，生长为一个涵盖制造、电商、文化、教育、赛事的复合生态。
惠城在制造端的硬实力和消费端的软文化，具备全国罕见的叠加优势——既有登辉、赛威尔这样香飘海外的咖啡机制造巨头，也有Bincoo这样从器具到咖啡豆全线自研的电商龙头，还有叹咖啡、黑门咖啡这样深耕全产业链的本土品牌。这种“造得出、卖得动、喝得讲究”三位一体的产业格局，在全国地级市中并不多见。
如果惠城能在区域公共品牌打造、咖啡师职业技能等级认定、本土咖啡风味标准制定等方面率先突破，这座城市完全有潜力成为大湾区咖啡产业链上不可替代的“中间力量”——既承接广深的人才与资本溢出，又链接上游产区和下游消费市场，在咖啡产业版图中占据不可替代的一席。
从“卖产品”到“做标准”——惠城的咖啡叙事，才刚刚翻开最有想象力的那一页。而这杯属于惠城的咖啡，香气正穿越车间与吧台、城市与乡村、惠州与世界，在热气升腾间，酝酿着更广阔的回甘。
（菁菁）
来源：惠民通app（记者：谢菁菁 特约通讯员：周文媚），转载请注明。
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